Refrain:
Ohne Worscht, ohne Woi,
geht en echte Nirrenberscher oi
Ohne Worscht, ohne Woi,
geht en echte Nirrenberscher oi.

Wenn jemand heut a Schlachtfest macht,
do klopfe me auf den Butz,
die Nachbarschaft bringts ganze Jahr
die Abfäll für die Wutz,
und wenn die Wutz sche speckig is
und es dann äbbes dran
kriescht die von unserem Metzger, o ja
auf den Deitz gehaun.

Refrain

Als nächstes kimmt die Woiflasch raus,
der Metzger, der hot Dorscht,
und wenn der Kerl kon Halwe kriegt,
do kriesche mir ko Worscht,
do hole mer die Musik raus,
do tanze me um de Stall,
doch eh die Worscht am dampfe is,
so singe se scho all.

Refrain

Wenn das Kesselfleisch gesse is,
do werd ie Worscht geholt,
die Nachbarschaft die sterzt herbei,
für uns bleib nichts mehr do,
wir gewe noch die Afäll mit
und so oho für eure Wutz,
beim nächste Mol schlacht ihr e Sau
und mir hache uff de Butz.

Refrain